:: ::

Горячие блюда из мяса

 
Горячие блюда из мяса

Мясные новогодние блюда на 2011 год – прекрасный выход для тех, кто любит обильные и сытные застолья. Получить массу удовольствия от вкусного мяса, чтобы потом, не нарушая традиций, полакомиться вегетарианскими блюдами – отличное решение!


 
Баранина, фаршированная кускусом

Порций: 6

Что нужно:

баранья нога весом до 2,5 кг

100 г бараньей печени

100 г соленого свиного сала

100 г твердого сыра

лук репчатый

по 2 ст. л. кинзы и мяты

3 ст. л. сливочного масла

1 стакан готового кускуса

2 ст. л. сушеного орегано

Что делать:

Лук нарезать и обжаривать в 1 ст. л. масла 10–12 мин.
Печенку промыть, нарезать, обжаривать 3 мин. в 1 ст. л. масла. Соединить печенку и лук, добавить приготовленный кускус, сало, зелень, соль и перец, подлить 0,5 стакана воды.

Перемешать и готовить на слабом огне 2–3 мин.
Сыр нарезать кубиками, добавить в начинку, снять с огня и перемешать.

Надрезать мясо, сделать карман. Наполнить его начинкой и обмотать ногу ниткой. Натереть оставшимся маслом, солью, перцем и орегано.

Завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180˚С 1 час. Затем фольгу снять и запекать еще 1 час.


Количество просмотров: Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Вернуться в раздел Горячие блюда из мяса

Соседние подразделы:
Салаты на Новый Год 2011
Чаще всего на Новый год готовят такие салаты как «Сельдь под шубой» и «Оливье», также большой популярностью пользуется морковный салат и салат из крабовых палочек....
Блюда из рыбы и морепродуктов
Если вы следите за своим здоровьем, то забудьте о колбасе, сосисках, полуфабрикатах. Готовьте и ешьте рыбу, овощи и фрукты, зелень....
Блюда из птицы и дичи
Птица давно служит основой нашего меню, да и дичь, которую раньше было негде купить, в изобилии есть на прилавках магазинов. Из этих продуктов можно приготовить множество изысканных блюд....
Местное время
Прогноз погоды
Курс валют